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《お店の紹介》
入店するや否や、ふわっとどころか店内いっぱいに海老の香りが染み渡っている……まるで海老の旨味に包み込まれるような、なんとも印象的な空間が広がる「えびそば 緋彩」さん🍜自家製粉・自家製麺にとことんこだわった、海老好きにはたまらないラーメン店です🤤
そして、麺に合わせるのが雑味を削ぎ落とし、海老の旨味をしっかり引き出したクリーミーな海老出汁🦐
白と木目を基調としたカフェのような店内は、ラーメン店らしい油煙や閉塞感を感じにくく、明るく清潔感のある雰囲気😊素材や製法への探究心が詰まった一杯を楽しめる、こだわり派にも注目してほしいお店です🍜
食べログ百名店にも選出されており、コアなラーメンファンから女性の単独客、ファミリーまで幅広い層に愛されています😆
海老の香りに迎えられ、こだわりの麺と濃厚な海老スープを味わえる🦐🍜
入店した瞬間から食べ終わるまで、海老の存在感をたっぷり楽しめる一軒です！
お店のインスタ
@ebisoba_hiiro
店名 ：【えびそば 緋彩】
《濃厚えびそば（エスプーマ仕立て）》
ブレンダーで丁寧に乳化させた、ふんわりクリーミーな泡立ちが特徴の看板メニュー🦐✨ひと口目から海老の濃厚な旨味が広がりながらも、スープの雑味を抑えているため、海老の風味をじっくり楽しめる仕上がりです！
そして、このスープと合わせるためにこだわり抜かれているのが自家製の超高加水麺🍜自家製粉したもち大麦・もち小麦を使った麺は、一般的なラーメンとはひと味違う「にゅるもっち」とした独特の食感が魅力です🤤✨
濃厚でクリーミーな海老スープが麺にしっかりと絡み、麺をすすった瞬間に海老の旨味と小麦の風味、もちもちとした食感が一体となって口いっぱいに広がります🦐🍜
#えびそば緋彩
#名古屋ラーメン
#堀田グルメ
#瑞穂区グルメ
#海老ラーメン
🏠お店の詳細情報🏠
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📍住所
愛知県名古屋市瑞穂区明前町13-19 堀田グリーンハイツ1F
＊瑞穂区＊
🏠 営業時間
11:00～14:00 / 18:30～21:00
🏝定休日
なし（無休体制）
💰予算
¥1,000～¥2,000
ジャンル
[ラーメン・海老ラーメン]
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