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《お店の紹介》
「百花繚蘭」は、四文字熟語から名付けられた素敵な和食のお店🌸。
お客様が「綺麗な花が咲き乱れる様子」を表すように、お店が賑やかに✨。
特にリピーター率が高く、常連のお客様が多く訪れます！50代以上のご夫婦や女性客が多く、ゆっくりと時間を楽しみたい方にピッタリのお店です🍽️。
季節感あふれるお料理が魅力で、毎月の訪問が楽しみになること間違いなし❗️
2021年食べログ百名店にも選出された名店！行ってきました！
お店のインスタ
@momohana.momohana
店名 ：【百花繚蘭】
コースメニューの一部を頂きました！
《白とうもろこしのお豆腐》
このお店の先付けとして提供される「白とうもろこしのお豆腐」は、実はお豆腐というよりムースのような食感🌽。その甘さは驚くほどで、なんと砂糖を一切使用していないのにしっかりと甘みを感じられる一品なんです。季節の野菜をふんだんに使用したこの料理は、見た目も鮮やかで、お店の季節感を存分に味わえる初めの一皿として大人気です。口に含むと滑らかに溶け、とうもろこし本来の甘さが広がるこのお豆腐は、一度食べると忘れられないお料理です😋
《お造り4種盛り》
「お造り4種盛り」は、このお店のこだわりが詰まった一皿です✨。ただの刺身盛りではなく、各魚介類に合ったオリジナルのソースが添えられており、素材の味を最大限に引き立てる工夫がされています。例えば、ホタテには梅肉醤油、天然鯛にはセルバチコ（ルッコラ）のカルパッチョ風ソースなど、季節や魚に合わせた特別なソースを楽しめます。三日月型のお皿も季節に合わせたこだわりで、このお皿に出会えるのは一年のこの時期だけ🌙。美しい盛り付けとお皿が四季折々の風情を演出し、目でも舌でも楽しめる絶品の一品です。
《メインのお肉》
「メインのお肉」は、熊本県の希少な菊池源吾牛を使用した極上ステーキ🥩。このお肉は名古屋では唯一、こちらの百花繚蘭でしか味わえないという特別なものです。リブロースなどの部位を使用し、3時間低温調理でじっくりと仕上げることで、肉の旨みを最大限に引き出しています。脂身までしっかり美味しいと評判で、特に女性のお客様からも「脂が重くない」「臭みが全くない」と大好評🎉。お肉はステーキソースのほか、生わさびや塩でさっぱりと味わえるのもポイント！部位はその時々で異なり、毎回違う味わいを楽しめるのも嬉しいところです。ぜひ一度、この絶品の熊本牛を味わってみてください！
《季節のデザート》
「季節のデザート」は、奥様が手作りする拘りの一品🍰。例えば焼き芋のプリンや洋梨のシャーベット、巨峰とシャインマスカットの盛り合わせなど、季節の旬のフルーツや食材を使ったデザートが登場します。どれもその時期にしか味わえない特別なものばかりで、デザートにも食材の新鮮さと美味しさが詰まっています。奥様は洋菓子の専門学校を卒業され、業界で24年も活躍されているプロフェッショナル✨。その経験と情熱が、全てのデザートに込められており、甘すぎず上品な味わいが特徴です。夏にはかき氷も提供されるので、季節ごとのデザートを楽しみに訪れるお客様も多いです🍨。
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#覚王山
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🏠お店の詳細情報🏠
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📍住所
〒464-0064
愛知県名古屋市千種区山門町１丁目１２−６ 山門九六六 B1-A
覚王山駅 徒歩4分
🏠 営業時間
12時～22時
🏝定休日
月曜日
☎️電話番号
052-753-5371
💰予算
¥10,000～
ジャンル
[和食]
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