初めての名古屋で何を食べるか迷ったら、「ひつまぶし」「味噌カツ」「手羽先」の3品に絞れば、名古屋めしの主役は一通り味わえます。3品を選ぶ軸は「予算」「時間」「お酒」の3つ。店は、なごめが取材した中から各料理1〜2軒ずつ挙げました。栄・伏見の周辺で朝・昼・夜をまとめる候補も載せています。
名古屋めしの全体像(代表20品)は名古屋グルメ完全ガイドにあります。ここで扱うのは「初めての1回で何を選ぶか」だけです。
なぜ3品なのか:ごちそう・定番・お酒の役割が違う
3品は役割が違うので、食べ分けやすいのが理由です。ひつまぶしはごちそうの昼ごはん。味噌カツはボリュームのある定番。手羽先は夜のお酒のお供です。台湾ラーメンやあんかけスパは、2回目以降で十分です。
3品それぞれ、取材した店の例
各料理について、取材した店を1〜2軒に絞りました。ほかの店との比較は、料理ごとのコラムにあります。
| 料理 | 店(取材記事) | エリア・最寄り | 取材で分かったこと | 価格(掲載月時点) |
|---|---|---|---|---|
| ひつまぶし |  魚兼 | 南区・本笠寺駅 徒歩1分 | 創業70年(掲載時)。うなぎ1本をまるごと使うひつまぶしが看板。昼11:00〜14:00、月曜定休 | ひつまぶし(1本)3,740円(2024年9月掲載) |
 熱田うなぎ 天 伏見 | 伏見エリア(中区) | 2026年3月オープン。毎朝さばいたうなぎを炭火の「地焼き」で提供 | — | |
| 味噌カツ |  みそかつの三河屋 | 瑞穂区・堀田駅 徒歩10分 | 創業60年(掲載時)。肉だけで650g以上の特大みそかつが看板。日曜定休 | 予算 昼1,000〜2,000円(2025年6月掲載) |
 とりやす名駅店 | 中村区・名古屋駅 徒歩10分 | 2025年8月オープン。備長炭の串焼きが中心で、八丁味噌のみそかつも出す。17:00〜24:00 | — | |
| 手羽先 |  栄の中心で手羽先を叫ぶ~さかてば~ | 東区・栄駅 徒歩2分 | 2023年3月オープンの手羽先専門店。通常の約3倍の肉厚という手羽先。17:00〜24:00営業 | 手羽先のスパイシー揚げ 1本209円(3本より)(2024年9月掲載) |
 まかまか本店 | 中区・栄駅 徒歩5分 | 「金の手羽先」「銀の手羽先」の2種。どて味噌台湾もつ鍋も名物。月曜定休 | 銀の手羽先 270円(2025年9月掲載) |
料理ごとの詳しい店選びは、ひつまぶしのコラム、味噌カツのコラム、手羽先のコラムで比べました。名古屋駅周辺なら名駅グルメのコラムも役立ちます。
「時間がない・予算・お酒」で選ぶ
条件ごとの選び方は、次の表のとおりです。価格は取材記事の掲載月時点の数字です。
| こんな人は | 選ぶ料理と店 | 理由(取材記事から) |
|---|---|---|
| 時間がない・駅から近く | 魚兼(ひつまぶし)、さかてば(手羽先) | 魚兼は本笠寺駅徒歩1分、さかてばは栄駅徒歩2分 |
| 昼の予算を抑えたい | みそかつの三河屋(昼) | 昼の予算が1,000〜2,000円 |
| 予算を3,000円以上かけられる | 魚兼のひつまぶし(3,740円) | うなぎ1本を使う。夜の居酒屋も予算3,000〜4,000円が目安(さかてば) |
| お酒と一緒に | さかてば、まかまか本店、魚兼のきも焼き(935円) | 魚兼の取材では、きも焼きと冷酒の組み合わせが紹介された |
朝・昼・夜の候補:栄・伏見の周辺でまとめる
市内を何か所も移動したくない場合は、栄・伏見の周辺で朝・昼・夜の候補を選ぶのが現実的です。挙げるのは「候補」まで。店と店の移動時間は取材記事に載っていないため、時間割は組んでいません。曜日ごとの休みだけ、先に見ておいてください。
| 時間帯 | 店(取材記事) | エリア | メモ(掲載月時点) |
|---|---|---|---|
| 朝 |  モーニングポケット | 中区栄3丁目 | 2025年3月オープン。8:00〜18:00営業、水曜定休。ダブルエビフライサンド800円(2025年8月掲載) |
| 昼 | 熱田うなぎ 天 伏見(ひつまぶし) | 伏見エリア(中区) | 2026年3月オープン。価格は取材記事に載っていません(2026年5月掲載) |
| 夜 | さかてば、またはまかまか本店 | 栄駅 徒歩2分/5分 | さかてば=17:00〜24:00、まかまか本店=月曜定休 |
曜日の注意:取材記事での定休日(掲載時)です。魚兼とまかまか本店は月曜、みそかつの三河屋は日曜。喫茶店 門(東区橦木町)は火曜、モーニングポケットは水曜です。三河屋と魚兼は栄から離れた別エリア。別の日に回すと無理がありません。朝のカフェ・喫茶店は名古屋モーニングのコラム、栄で飲み歩くなら栄グルメのコラムが詳しいです。
なごめだから書けること:取材で分かった「初めて」向きの特徴
取材した店を見渡すと、初めての人が使いやすいのは「駅から近く、営業時間が分かりやすい店」でした。魚兼は本笠寺駅から徒歩1分、さかてばは栄駅から徒歩2分です。少し歩く店もあります。三河屋は堀田駅から徒歩10分、とりやす名駅店は名古屋駅から徒歩10分。魚兼の取材記事には「売り切れの場合は早めに閉める場合もあり」とあります。ひつまぶしは、昼の早い時間に入ると安心です。
よくある質問
名古屋めし初めてなら何を食べればいい?
ひつまぶし・味噌カツ・手羽先の3品がおすすめです。昼にひつまぶしか味噌カツ、夜に手羽先と分けると、無理なく食べ分けられます。
ひつまぶしはいくらくらい?
なごめの取材では、魚兼のひつまぶし(うなぎ1本)が3,740円(2024年9月掲載)でした。うなぎの仕入れで価格は変わるので、目安として見てください。
味噌カツは昼と夜のどちらがいい?
量が多いので、昼に食べるのがおすすめです。みそかつの三河屋は昼の予算が1,000〜2,000円(2025年6月掲載)です。
手羽先は1本いくら?
さかてばの手羽先のスパイシー揚げは1本209円(3本より注文、2024年9月掲載)、まかまか本店の銀の手羽先は270円(2025年9月掲載)でした。
3品を1日で食べられる?
食べられますが、量が多いので、朝は軽く、昼にひつまぶしか味噌カツ、夜に手羽先という分け方が現実的です。店が離れているので、移動の時間は余裕を見てください。
出典:各店の取材記事(リンク先)の本文。価格は各記事の掲載月時点で、営業時間・定休日・価格は変わることがあります。確認時点:2026年10月。
この記事は、名古屋グルメ【なごめ】編集部が書いています。そのほかの名古屋めしは名古屋グルメ完全ガイドから探せます。
更新:2026年10月27日(読みやすさのため、文章を短く整理しました。内容の変更はありません)
